冬储大白菜价格一跌再跌

时间:2015-11-03 11:49:20   来源:扬子晚报   热度:

原标题:冬储大白菜价格一跌再跌

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碧玉白菜卷

最近两天南京气温骤降,冬储蔬菜也在紧锣密鼓的筹备之中,大白菜则是历年冬储蔬菜首选的品种之一。记者从南京众彩市场了解到,冬储在即,白菜价格却出现连续下滑的现象。

根据该市场监测数据显示,9月份大白菜的价格都要维持在每公斤1.5-1.8元之间,而进入10月中旬开始,价格就直跌至每公斤1元左右,跌幅达到80%之多,到了下旬之后更是跌至0.6元/公斤,有些品质稍差一点的仅能卖到0.4元/公斤。

据商户介绍说,9月处于北方白菜扫尾期,白菜供应量有所减少,价格还是比较高。然而因为今年气温较高,各地白菜上市期有所提前,青岛、东台、盱眙等地白菜纷纷涌入市场,供应量的猛然增加,导致白菜价格一跌再跌。不过据了解,随着12月份天气逐渐寒冷,冬储启动后,预计大白菜价格可能会上涨。 柳 扬

碧玉白菜卷

主料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把

调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML

做法:1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝;2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟;3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起;4、切成3-4CM的小段,淋上调味汁。

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